KANLICA MANTARI

Dünya’da ilk defa 1753 yılında yenilebilir mantar türü olarak tespit edilmiş olan kanlıca mantarının, Avrupa başta olmak üzere Kuzey Amerika kıtasında çok tüketilen bir mantar türü olduğunu biliyor muydunuz?

Halk arasında çıntar, çam meltisi, melki mantarı, kızıliçi mantarı veya tillice mantarı gibi farklı isimlerle anılan Kanlıca mantarının mantar çeşitleri arasında Türkiye’de en çok bilinen yaban mantarı türü olduğunu; ülkemizde bir çok bölgede bulunabilen kanlıca mantarının turuncu renkli bir şapkaya sahip olup, çam ağaçlarının dibinde yetişen kanlıca mantarı koyu kırmızı renkte, meşe ağaçlarının dibinde yetişenleri ise açık turuncu renkte olduğunu biliyor muydunuz?

Sonbaharda, kış aylarına doğru yoğun yağışların ardından çıkmaya başlayan, ekonomik olarak kültür ortamında üretilmesi mümkün olmayan ancak ormandan toplanan mantarların semt pazarlarında satılması ile ekonomik değer oluşturan kanlıca mantarının başta Safranbolu ve çevresi olmak üzere Batı Karadeniz ve Batı Ege yöresinde görüldüğünü biliyor muydunuz?

Mangal, sote, kavurma, börek ve turşu yapımında kullanılan kanlıca mantarının, içerdiği aminoasitler, mineraller ve vitaminler nedeniyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine, tansiyonun düşmesine, şeker hastalığı tedavisine ve kanser önleme açısından faydalı olduğunu ve Safranbolu halkı tarafından sezonunda sofralardan eksik edilmediğini biliyor muydunuz?

Bilgi : Barış Kaya

kanlica mantari

Alıntı

Benzer İçerikler

Huzurevine Bırakılan Yaşlı Bir Kadının Yazdığı Hüzün Dolu Mektup

Huzurevine Bırakılan Yaşlı Bir Kadının Yazdığı Hüzün Dolu Mektup

Bu mektup şimdiki hayatımızın gerçeklerini anlatıyor!!! 82 yaşındayım, 4 çocuk, 11 torun, 2 de büyük torun sahibiyim. Şimdi ise 12 ...

Devamını Oku...

Çocukların Gülüşleri

Çocukların Gülüşleri

Alışveriş merkezinin birinde kasada sıra beklerken iki sıra önümdeki çocuğun parasının aldığı şeye yetmediğini duydum. Kasadaki kız “içlerinden birini seçmek ...

Devamını Oku...

İnsanlık

İnsanlık

İnsanlığın meslekle alakası yok… Adana Yüreğir de Sağlık ocağının hemen karşısında üç ayrı eczaneyiz. 10 yaşlarında bir kız çocuğu var. ...

Devamını Oku...

Canlılar Kaça Ayrılır?

Canlılar Kaça Ayrılır?

“Öğretmen öğrencisine soruyor: – “Çocuğum canlılar kaça ayrılır? – “Dörde ayrılır öğretmenim.” Bana yanlış gibi geldi ama say bakalım diyor ...

Devamını Oku...

Yorum yapın